源氏巻

城下町文化と稲成参拝の賜物

津和野は、日本五大稲荷の一つ、太皷谷稲成神社への参拝客で賑わう町である。
その参詣のときのお土産として、和菓子は重宝されてきた。
元来、城下町ゆえ茶道も盛んな土地柄で、この町の和菓子文化は奥深い。

源氏巻

餡をカステラ生地で包んで焼いた「源氏巻」は、町内10以上のお店で製造販売される津和野を代表する和菓子。